羽田酒造

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新しい酒林できました

こんにちは。

 

3月も後半にさしかかり、周山も昼間はポカポカしていいお天気です。

梅のつぼみも見かけるようになり春を感じます。

 

先日、一足遅れましたが羽田酒造の新しい酒林を吊るしました。

 

 

 

 

 

 

酒林は杉の葉を集めて球状にしたもので、新酒ができたことを

表します。吊るされたばかりは青々としていますが、やがて

茶色くなるとともに、お酒も熟成されていきます。

 

季節の移ろいと同じようにお酒の味わいも変化していきます。

 

それを酒林でお知らせするのは日本の素敵な風習だなと感じます。

 

今は青々とした新酒を取り揃えておりますので、是非お立ち寄りください。

テイスティングルームでは試飲もお楽しみいただけます。

また3月より、山国の「さきがけセンター」様で作られている

おいしいおいしい「まごころみそ」も販売開始いています。

生のお味噌とお酒の相性は抜群です!

 

 

 

 

 

 

 


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